ALKIL MONOGLUKOSIDOAK

Alkil monoglukosidoek D-glukosa unitate bat dute. Eraztun-egiturak D-glukosa unitateen ohikoak dira. Heteroatomo gisa oxigeno atomo bat duten bost eta sei kideko eraztunak furano edo pirano sistemekin erlazionatuta daude. Beraz, bost kideko eraztunak dituzten alkil D-glukosidoei alkil d-glukofuranosido deitzen zaie, eta sei kideko eraztunak dituztenei, alkil D-glukopiranosido.

D-glukosa unitate guztiek azetal funtzio bat erakusten dute, eta haren karbono atomoa da bi oxigeno atomorekin lotuta dagoen bakarra. Honi karbono atomo anomerikoa edo zentro anomerikoa deritzo. Alkilo hondarrarekin duen lotura glikosidikoa, baita sakarido eraztunaren oxigeno atomoarekin duen lotura ere, karbono atomo anomerikotik sortzen dira. Karbono katean orientatzeko, D-glukosa unitateen karbono atomoak etengabe zenbakitzen dira (C-1etik C-6ra), karbono atomo anomerikotik hasita. Oxigeno atomoak katean duten posizioaren arabera zenbakitzen dira (O-1etik O-6ra). Karbono atomo anomerikoa asimetrikoki ordezkatuta dago eta, beraz, bi konfigurazio desberdin har ditzake. Sortzen diren estereoisomeroei anomero deitzen zaie eta α edo β aurrizkiarekin bereizten dira. Nomenklatura-hitzarmenen arabera, anomeroek bi konfigurazio posibleetako bat erakusten dute, zeinen lotura glikosidikoa eskuinera begira dagoen glukosidoen Fischer proiekzio-formuletan. Guztiz kontrakoa gertatzen da anomeroekin.

Karbohidratoen kimikaren nomenklaturan, alkil monoglukosido baten izena honela osatzen da: alkil hondarraren izendapena, konfigurazio anomerikoaren izendapena, "D-gluc" silaba, forma ziklikoaren izendapena eta "oside" amaieraren gehikuntza. Sakaridoetan erreakzio kimikoak normalean karbono atomo anomerikoan edo hidroxilo talde nagusi edo sekundarioen oxigeno atomoetan gertatzen direnez, karbono atomo asimetrikoen konfigurazioa ez da normalean aldatzen, zentro anomerikoan izan ezik. Alde horretatik, alkil glukosidoen nomenklatura oso praktikoa da, D-glukosa sakarido nagusiaren "D-gluc" silaba erreakzio mota ohikoenetan mantentzen baita eta aldaketa kimikoak atzizkien bidez deskriba daitezkeelako.

Sakaridoen nomenklaturaren sistematika Fischer proiekzio-formulen arabera hobeto garatu daitekeen arren, karbono-katearen irudikapen ziklikoa duten Haworth formulak nahiago dira sakaridoen egitura-formula gisa. Haworth proiekzioek D-glukosa unitateen egitura molekularraren inpresio espazial hobea ematen dute eta tratatu honetan nahiago dira. Haworth formuletan, sakarido-eraztunari lotutako hidrogeno atomoak ez dira askotan aurkezten.