D-GLUKOSA ETA HONDUTA MONOSAKARIDOAK LEHEN MATERIAL GISA

ALKIL POLIGLICOSIDOENTZAT

D-glukosaz gain, erlazionatutako azukre batzuk alkil glukosidoak edo alkil poliglikosidoak sintetizatzeko hasierako material interesgarriak izan daitezke. Aipamen berezia egin behar zaie D-manosa, D-galaktosa, D-erribosa, D-arabinosa, L-arabinosa, D-xilosa, D-fruktosa eta L-sorbosa sakaridoak, naturan gehien gertatzen diren edo izan daitezkeenak. eskala industrialean ekoitzitakoa. Prezio nahiko baxuetan daude eskuragarri eta, beraz, erraz eskura daitezke alkil glikosido surfaktanteak sintetizatzeko, hots, alkil D-mannosidoak, alkil D-galaktosidoak, alkil D-ribosidoak, alkil D-arabinosidoak, alkil L-arabinosidoak, alkilak. xilosidoak, alkil D-fruktosidoak eta alkil L-sorbosidoak.

D-glukosa, glukosa izenez ere ezaguna, azukre famatuena eta lehengai organiko ohikoena da. Industria mailan ekoizten da almidoiaren hidrolisiaren bidez. D-glukosa unitatea landare-polisakaridoen zelulosa eta almidoia eta etxeko sakarosaren osagai nagusia da. Hori dela eta, D-glukosa da, alde handiz, lehengai berriztagarri garrantzitsuena eskala industrialean surfaktanteen sintesirako.

D-glukosa ez diren hexosak, hala nola D-manosa eta D-galaktosa, hidrolizatutako landare-materialetatik isolatu daitezke. D-manosa-unitateak landare-polisakaridoetan agertzen dira, bolizko fruitu lehorretan, guar-irinetan eta algarrobi-hazietatik datozen mananoetan. D-galaktosa-unitateak esnearen azukre-laktosaren osagai nagusiak dira eta, gainera, maiz aurkitzen dira goma arabiarrean eta pektinetan. Pentosa batzuk ere erraz eskura daitezke. D-xilosa ezaguna den polisakarido xilanoa hidrolizatuz lortzen da, zur, lasto edo oskoletatik kantitate handietan erator daitekeena. D-arabinosa eta L-arabinosa landare-oietako osagai gisa oso ezagunak dira. D-erribosa azido erribonukleikoetan sakarido-unitate gisa lotzen da. Ketoarena[1]hexosak, D-fruktosa, kanabera edo erremolatxa azukre-sakrosaren osagaia, sakaridorik ezagunena eta eskuragarriena da. D-Fruktosa elikagaien industriarako kantitate handietan edulkoratzaile gisa ekoizten da. L-Sorbose eskala industrialean eskuragarri dago azido askorbikoaren (C bitamina) sintesi industrialaren bitarteko produktu gisa.